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 | 福島県で新酒の搾りが始まりました。これから来年の３月まで仕込みと搾りが繰り返されま す。毎年心待ちにしている新酒の発売が、今年は不安でいっぱいです。全国の皆様に福島県 の酒を飲んでいただけるのだろうか。福島県の酒造メーカーは今年はお米・水・設備全てを検査 して放射線が検出されないの確認しての仕込みと成りました。私はこんなことで福島の日本酒 を絶対になくすことは出来ません。どうぞ福島県の日本酒をお買い上げくださいませ。お願いい たします。切にお願いいたします。 |
 | 発売開始しました。純米吟醸本生原酒です。半年 を区切りに販売を終了いたしましたが多くのお客様 より再販売のご要望をあり、限定100本で再開い たしました。 本酒です。原酒本生でございますので。冷蔵管理 が必要です。 |
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 材米 五百万石／アルコール分 19.2%／精米歩 合 60%／日本酒度 -3.0／酸度 1.6／アミノ酸度 1.2 | 福島県の会津地方の奥に 会津郡南会津町田島と言う所 があります。冬は雪が5メートルも積もり町が消えてしまう ほどの豪雪地帯です。国権酒造はその土地で昔から極 上の日本酒を造り続けています。昭和の初期はこの酒を 求め東京から3日かかりで買い付けに来たと聞きました。  浜田屋オヤジより 当店では10年前より発売しております。今年は福島県は 大変な時、早く福島県に春が来るようにこの酒に思いを 込めてできるだけ長く販売していきます。 以前、「辛口が好き」と言う日本酒ファンに無理やり販売 しました。2日後の夜「あの酒はオレの日本酒感を変え た」と又買いに来ました。日本酒のうまさは甘い辛いでは 有りません。この酒を飲めば解ります。しっかりした酒質 の酒でとろっとした甘みを感じます。アルコール度20度と 言うのに全く感じません。甘みはスパッと口から切れ 次々と飲みたくなってしまいます。 アルコール高めです。どうぞご注意ください。貴方の日本 酒感を変えてくれます。 | ||
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 | 貴に立上る芳香。迫力ある厚みを持って口中にいっぱいに 広がる奥行きのある味わい。珠玉の逸品です。桐箱入り 浜田屋オヤジより 兎に角 玄宰はうまい。試飲会をやると真っ先に無くなるの が玄宰です。 そのプレミアムがこちらです。めったに出回りません。大手を 振ってネットに出せるお店は当店くらいですね | ||
| 召し上がり方 よく冷したお酒をクラスに注ぎ、ゆっくりと手の温度で温めながらお召し上がりください。口に含んだお酒はすぐ飲み込まず口の中で温めますと・・日本酒の爆弾ですね、感動、感激に包まれます。・・とにかくすごい。 使用米 山田錦 精米歩合 35% 日本酒度 +4 辛口タイプ 酸 度 1.5 | |||
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  | 福島県では中堅の酒蔵「花春」さんの全国出品酒です。 蔵元さんが浜田屋に試飲酒を持ってきました。私が留守にしていましたので3回も足を運んでくれたんです。感激です。それより花春さんの自信の表れだと思いました。 この酒の味を見てください!! 早速の試飲です。 平素 あまり花春さんの酒を販売しない当店ですが、飲んですぐわかりました。 なんだよ、この酒、優雅でしなやかで優しさを持っている、 すぐ仕入れを決めました。私が今年試飲した全国金賞受賞酒の中で一番の出来だと確信した逸品です。 |
| 会津鶴の江酒造 ゆり「純米吟醸」 | ||
  | 会津鶴の江酒造の杜氏ユリさんが 醸した「ゆり純米吟醸」です。 浜田屋店主より 会津鶴の江さんは福島県でも知って いる方は鶴の江さんの地元の方の み、他の地区の方はほとんど知らな いくらいの小さな蔵元です。地元出 の消費が80％近い本当の地酒で す。私がこの「ゆり」を飲んだ時、この 蔵元のすごい未来が見えました。紆 余曲折はあるでしようが、この蔵元 はすごいことになります。その経過を 私と一緒に見続けてみませんか。 日本酒度＋5 酸度1.4 精白 五百万石55％ | |
 | 明治末期、山形県余目町の阿 部亀冶さんが冷害の時、自分 の田んぼに数本だけしっかりと 実をつけた米を見つけました。 「これはきっと寒さに強い米だ」 と・・大切に種籾を取り、寒い地 区でも冷害の被害の無い米作 りができるようになりました。そ の米で酒を造ったところ、当 時、一番の酒米として有名だっ た「備前雄町」をもしのぐすばら しい酒が出来たため当時の蔵 元は大変多くこの米を使いまし た。しかし戦中戦後、食糧難の 折もっと収穫量の多い米に変え られてしまい。幻の米となって しまいました。会津末広は「亀 之尾」の栽培を蔵を上げて社員 総出でおこない、ここに亀之尾 100％仕込みの酒を作り上げま した 味わい これが亀の尾の味です大吟醸 だからといって香りは立ってい ません。口に含むと口の中をゆ らゆらと酒が回ります。かすか な酸味、かすかな甘み、かすか な辛味かすかな旨み、かすか な渋み全てが調和して口の中 をゆらゆらと回ります | |
| オヤジより わかる人に聞いてください掛け米も麹米もすべ て「亀之尾」です。値段を聞いて口が開いたまま になってしまいました。 | 使用米 会津産 亀の尾 100% 精米歩合 50％ 日本酒度 ＋3.0 酸度 1.1 アミノ酸度 - アルコール度数 16〜17 度 | |
 | 会津末広の特約店でのみ販売 が許可される特別にうまくて特 別安い特別なお酒です。蔵元に 頂いた試飲酒がうまくてほしくて ほしくて仕方が無かったお酒で す。かすかな麹の香りとすっきり タイプで飲み口がよ。こんな美味 しい純米酒が なんと一升２000円です どうします。 日本酒度＋3・・ 酸度1.3 精米58％ すっきりタイプ 本来は純米吟醸ですが、安すぎ る為 純米酒として販売しており ます。 | |
  | 福島県南会津の地酒「国権」は 十数年前から「国権会」と言う愛 飲者の会が出来るほどの名酒 です。奥只見の自然の中コスト を惜しまず自社の井戸水で仕込 まれるこの酒はまろやかでコク 味をたたえた名酒です 皆さん奥只見に行ったことあり ますか？ すごーーくすばらしい所です。時 間が止まる場所です。そこの酒 なのです、なんか変な説明です が。、そんな酒ですよ？？？つ まり言葉では言い表せな い？？？？ 「酒の説明って むずかしいーー な！」 日本酒度＋3.0 酸度1.5 | |
 | 福島県南会津の地酒「国権」は十数年前から「国権会」と言う愛飲者の会が出来るほどの名酒です。奥只見の自然の中コストを惜しまず自社の井戸水で仕込まれるこの酒はまろやかでコク味をたたえた名酒です 東京でも人気が有るようですが 生産量は大変少なく、一部の名酒居酒屋等でのみ販売されているようです。 日本酒度＋1 酸度1.3 | |
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| 皆さん、日本酒の保管について考えたことがありますか？日本酒は大変デリケートです。開封前 より開封してからの保管に気をつけてくださいね。 大切な順に書きます 1.開封後はどんな日本酒でも冷蔵庫に入れてください。 2.開封前・・生酒は冷蔵庫です。生酒で無い日本酒は2ヶ月までは常温保管でも大丈夫ですが、 それ以上 飲まない時は冷蔵庫で保管してください。 3.どんな日本酒でも光は厳禁です。開封前は布団が入っている押入れの中が最適です。 布団が入っているので温度変化が少ないです。 | |||
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| 当店の日本酒は、新聞やエアークッションが胴回り内に巻いてあります。保温に優れ、温度変化を防ぎます。又、紙は光から守ってくれますのでも決して全部紙を取らないで下さい。最後の一滴まで美味しい日本酒が飲めますよ | |||
